Gemüsesuppe „italienisch“ (Minestrone) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 59 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	159 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	236 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	134 µg (447 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	353 µg (≈ 39 %) 39 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	59 µg	154 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	668 µg (2227 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	1.758 µg (≈ 88 %) 88 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	113 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	386 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.016 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	653 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.718 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	129 µg (≈ 2 % NW) 2 %	339 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	176 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.845 µg (137 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	18.013 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.027 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.703 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	87 µg (≈ 134 %) 134 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,49 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 26 %) 26 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,86 :1
PRAL-Wert	-1,2 mEq
Natrium	191 mg (≈ 13 % NW) 13 %	503 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Kalium	113 mg (≈ 3 % NW) 3 %	297 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	76 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	24 mg	63 mg
Chlorid	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	789 mg (≈ 34 %) 34 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	609 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.603 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	295 µg (≈ 3 % NW) 3 %	776 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	192 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	142 µg (≈ 4 % NW) 4 %	374 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	3 g	8 g
Broteinheiten	0,39 BE	1,02 BE
Broteinheiten	0,47 BE	1,23 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,82 BE
Mannit	28 mg	74 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	28 mg	74 mg
Glucose (Traubenzucker)	340 mg	895 mg
Fructose (Fruchtzucker)	332 mg	874 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	672 mg	1.768 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	597 mg	1.571 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	600 mg	1.579 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	129 mg	339 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	138 mg	363 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.221 mg	8.476 mg
Polysaccharide (> 9 M)	3.221 mg	8.476 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	87 %
Isoleucin	59 mg (≈ 4 % NW) 4 %	155 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	95 mg (≈ 3 % NW) 3 %	250 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	174 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	61 mg (≈ 20 % NW) 20 %	161 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Tyrosin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	134 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	68 mg (≈ 3 % NW) 3 %	179 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	91 mg	239 mg
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	616 mg	1.621 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	60 mg	158 mg
Asparaginsäure	131 mg	345 mg
Glutaminsäure	343 mg	903 mg
Glycin	55 mg	145 mg
Prolin	125 mg	329 mg
Serin	72 mg	189 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	786 mg	2.068 mg
Harnsäure	22 mg	58 mg
Purin	9 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	36 mg	95 mg
Omega 6 Fettsäuren	795 mg	2.092 mg
Omega 6:3 Verhältnis	22,08 :1	58,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	220,83 :1	581,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	107 mg	282 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	59 mg	155 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	21 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	183 mg	482 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	282 mg	742 mg
Eicosensäure	3 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	288 mg	758 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	795 mg	2.092 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	36 mg	95 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	831 mg	2.187 mg
Langkettige Fettsäuren	1.302 mg	3.426 mg
Glycerin und Lipoide	111 mg	292 mg
Cholesterin	4 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	223 mg	587 mg
Poly-Hexosen	466 mg	1.226 mg
Poly-Uronsäure	259 mg	682 mg
Cellulose	483 mg	1.271 mg
Lignin	33 mg	87 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	425 mg	1.118 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.039 mg	2.734 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,6 P	1,5 P
P2	1,0 P	2,6 P
P3	1,2 P	3,1 P
P4	1,2 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,25 g
Rohasche	0,9 g	2,3 g
Rohfaser	1,0 g	2,7 g
Rohfett	1,4 g	3,7 g
Rohprotein	1,5 g	3,9 g

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